de otros lados

Centro Internacional de Cultura Contemporánea Tabakalera, País Vasco // Talleres de Arte Contemporáneo, México.

El eje central de este proyecto es la relación de la dieta impuesta por el consumo en supermercados, la estandarización de los productos y la agroindustria, además de algunos secretos alquímicos para lograr un consumo adictivo y una dieta desenfrenada. Comienza con un registro visual en formato de herbario medieval, hecho en supermercados de Cuernavaca en México y Donostia en el País Vasco.
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The main axis of this project is the relationship of the diet imposed by consumption in supermarkets, the standardization of products and agro-industry, ading some Alchemical secrets to achieve an addictive consumption and a rampant diet. This emerge from a visual record in a medieval herbarium format, made in supermarkets in Cuernavaca, Mexico and Donostia in the Basque Country.

Registro de verduras y frutas del supermercado, tanto en México como en España, utilizando el formato del herbario medieval. Es un compendio de nuestra relación actual con los alimentos: en mostradores, a través de etiquetas, empaques o códigos comerciales, la oferta globalizada de los alimentos, así como los químicos utilizados en la agroindustria.
//Record of vegetables and fruits from the supermarket, both in Mexico and Spain, using the format of the medieval herbarium. It is a compendium of our current relationship with food: on the counter, through labels, packaging or commercial codes, the globalized supply of food, as well as the chemicals used in agribusiness.

Trinidad de la obesidad. Exhibition view in TABAKALERA, Donostia, Vasque Country. 2018. Este conjunto de piezas se basa en un manuscrito alquímico del siglo XV: Das Buch von der Heiligen Dreifaltigkeit (El libro de la santísima trinidad), que describe el lapis alquímico a partir de una analogía con la resurrección de Cristo y la trinidad. Partiendo de esta analogía, la obra de Garcilazo representa la piedra filosofal de la comida procesada: el equilibrio ideal entre la grasa-azucar-sal, combinación altamente adictiva, esta trinidad de ingredientes es ampliamente utilizada en la industria alimentaria.
//Trinity of obesity. Exhibition view in TABAKALERA, Donostia, Basque Country. 2018. This set of pieces is based on a 15th century alchemical manuscript: Das Buch von der Heiligen Dreifaltigkeit (The Book of the Holy Trinity), which describes the alchemical lapis from an analogy with the resurrection of Christ and the trinity. Based on this analogy, Garcilazo's work represents the philosopher's stone of processed food: the ideal balance between fat-sugar-salt, a highly addictive combination, this trinity of ingredients is widely used in the food industry.